食そう！

◆材料◆
挽肉・・・450ｇ
玉ねぎ・・・1個
トマト（缶詰または生）・・・1缶
固形ブイヨンスープの素・・・1個
ウスターソース・・・大さじ1
赤ワイン（あれば）・・・100cc
小麦粉・・・少々
ナツメッグ・・・少々
カレー粉（かくし味）・・・少々
こしょう・・・少々
じゃがいも・・・450ｇ
牛乳か生クリーム・・・大さじ3
バター・・・20～30ｇ
こしょう・・・少々

◆作り方◆
1. ある程度深さのあるフライパンにサラダ油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。そしたら、挽肉を入れて一緒に炒める。

2. ナツメッグ、カレー粉、こしょう、小麦粉を1に入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、スープの素、トマト缶（スープごと）、ウスターソース、赤ワインを入れ、水分がある程度なくなるまで焦げ付かないようにかき混ぜながら煮る。

3. 耐熱皿に出来たものを敷き詰めておく。 （大皿でも、ひとり用のグラタン皿でも良い）

4.皮をむいたジャガイモはある程度の大きさにカットし、塩ひとつまみいれた水で柔らかくなるまで茹でる。

5. 茹でたジャガイモの水分を切り、バター、牛乳（または生クリーム）、こしょうを入れて滑らかになるまで潰す。

6.出来上がったマッシュポテトを、3の上にスプーンで敷き詰め（絞り袋で絞り出しても良い）、オーブンで軽く焼き色がつくまで焼く。だいたい180～200度で20分くらい。