食そう！

◆材料◆
●タルト
薄力粉80g
バター（食塩不使用）30g
卵黄1個
牛乳大さじ1

●カスタードクリーム
卵黄小1個分
薄力粉大さじ1 1/2
砂糖大さじ2 1/2
牛乳150ml
バニラエッセンス少々
ラム酒小さじ1/2

●フルーツ：いちご、キウイ、ピーチ（缶詰め）、オレンジなど

◆作り方◆
1、薄力粉をふるう。

2、ボールにバターを入れてクリーム状に練り、卵黄を少しずつ混ぜ合わせる。(1)と牛乳を入れ、全体に黄色くなるくらいに手で混ぜてまとめる。ラップに包み、冷蔵庫で30分ほどねかせる。

3、(2)のラップをはずし、めん棒で3mmくらいの厚さにのばす。直径7cm～8cmくらいの菊型で抜く。

4、バターを薄く塗ったタルトレット型に押さえながら型にぴったりくっつくように敷き、フォークなどでつついて底に穴をあける。

5、180℃に熱したオーブンで10分～15分焼き、荒熱をとって完成。