アイスボックスクッキー
◆材料◆
プレーン生地 ●A
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ1/3
●B
粉糖100g
塩ひとつまみ
バター（食塩不使用）100g
水小さじ2
卵黄2個分
バニラエッセンス少々
ココア生地 ●A
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1/4
ココア（無糖）15g
●B 粉糖 50g
バター（食塩不使用）50g
水大さじ1
卵1個
◆作り方◆
1、プレーン生地を作る
Aは合わせて2回～3回ふるっておく。
2、室温にもどしたバターをボールに入れ、泡だて器でよく練り、Bをふるい入れ白っぽくなるまで泡だて
器でさらによく練る。卵黄、バニラエッセンス、水の順に加え混ぜる。
3、2)に(1)を入れ、ゴムベらでさっくりと切り混ぜる。
4、ココア生地を作る。
プレーン生地と同様に作る。
5、プレーン生地とココア生地を合わせてマーブル模様を作り、円筒形に伸ばし、ラップで包み、冷蔵庫にしばらくおき、生地を落ちつかせる。
6、1のラップをはずし、5mmくらいの厚さに切る。クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180℃に熱したオーブンで15分～20分焼く。
7、円筒形に形作り、冷やした生地を焼く。