スコーン
◆材料◆
●A
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ2
グラニュー糖小さじ1/2
塩ひとつまみ
バター（食塩不使用）40g
ヨーグルト大さじ3
牛乳大さじ2
◆作り方◆
1、Aを合わせて、2回～3回ふるう。
2、バターは5mm角に切って冷やしておく。
3、ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせ、冷やしておく。
4、ボールに(1)、(2)を入れ、指先でもみほぐしながら、粉と合わせていく。バターの粒が小豆大になったら、両手をこすり合わせるようにし、サラサラになったら(3)を少しずつ加え、ゴムベらで切るように混ぜる。
5、生地がまとまってきたら（粉っぽさが残っているところで）、折りたたむように10回ほど混ぜ、生地を8等分し、丸める。
6、天板にクッキングシートを敷き、(5)を間隔をあけて並べ、200℃に熱したオーブンで約15分焼く。
＊スコーンは冷凍保存できます。ひとつずつ、ラップに包んでストックバッグに入れて冷凍室へ。
食べる時は自然解凍してからオーブントースターで温めて下さい。