メイン | アイスボックスクッキー »

スコーン

1.jpg

◆材料◆
●A
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ2
グラニュー糖小さじ1/2
塩ひとつまみ

バター(食塩不使用)40g
ヨーグルト大さじ3
牛乳大さじ2

◆作り方◆
1、Aを合わせて、2回~3回ふるう。

2、バターは5mm角に切って冷やしておく。

3、ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせ、冷やしておく。

4、ボールに(1)、(2)を入れ、指先でもみほぐしながら、粉と合わせていく。バターの粒が小豆大になったら、両手をこすり合わせるようにし、サラサラになったら(3)を少しずつ加え、ゴムベらで切るように混ぜる。

5、生地がまとまってきたら(粉っぽさが残っているところで)、折りたたむように10回ほど混ぜ、生地を8等分し、丸める。

6、天板にクッキングシートを敷き、(5)を間隔をあけて並べ、200℃に熱したオーブンで約15分焼く。

*スコーンは冷凍保存できます。ひとつずつ、ラップに包んでストックバッグに入れて冷凍室へ。
食べる時は自然解凍してからオーブントースターで温めて下さい。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://completebusiness.info/admin/mt-tb.cgi/1

コメントを投稿

※日本語を一字も含んでいないコメントは投稿できません。
※投稿されたコメントは管理者が承認されるまで表示されません。